کشک به عنوان یک ماده غذایی سنتی، دارای خواص گستردهای در حوزههای سلامت و زیبایی است. از نظر طبع، کشک سرد و خشک بوده و برای تعادل طبعهای مختلف مناسب است. غنی از گلوتاتیون، کشک به محافظت از بدن در برابر بیماریهای مزمن و پیری زودرس کمک میکند.
نگاهی به نرخ جدید محصولات لبنی در دومین ماه از سال نشان میدهد که کشک نیز مانند دیگر محصولات لبنی غیریارانهای در ماههای گذشته شاهد افزایش نرخ بوده و میانگین نرخ هر کیلوگرم کشک پاستوریزه از ۳۰ هزار تومان در آبان پارسال اکنون به ۴۵ هزارتومان رسیده است