نان خانگی بافت نرم و عطر و طعم دلچسبی دارد اما بی توجهی به اصول آن و نگهداری نادرستش،باعث بیات شدن نان می شود .
بعضی فصول مانند ماه رمضان ماه رونق کسب و کار نانواییهاست؛ از نانواییهای سنتی گرفته تا انواع و اقسام نانواییهای فانتزیای که نانهای جور واجور میپزند.
سرپرست دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی گفت: هیچگونه افزایشی در قیمت نان و آرد وجود ندارد و مردم گرانفروشان را با سامانه ۱۲۴ اطلاع دهند تا بر خورد جدی با آنها بشود.
نان جزو لاینفک از رژیم غذایی ماست که بخش زیادی از انرژیمان را تأمین میکند. نانهای مختلف بسته به آردشان ارزش غذایی و کالری متفاوتی دارند.
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران با بیان اینکه ما برای سال جدید خواستار تغییر نرخ نان هستیم و آنالیز خود برای نرخنامه جدید را در جلسات کارگروه آرد و نان ارائه کردهایم، گفت: درخواست ما مورد کارشناسی قرار گرفته و در این زمینه قولهایی به ما دادهاند که امیدواریم تا پایان اردیبهشت قطعی شود.
مرتضوی رییس انجمن صنایع غذایی با بیان اینکه در ۴۰ سال گذشته ۱۰۰ میلیون تن آرد در کشور هدر رفته، گفت: بخشی از آردهای گم شده به خوراک دام تبدیل یا به کارخانجاتی که آرد ارزان دریافت نمی کنند، می رود.
افزایش غیررسمی نان در حالی در برخی واحدهای نانوایی صورت می گیرد که فعالان این بخش خواهان افزایش ۷۰درصدی نرخ نان هستند و معتقدند نرخ نان باید هرچه زودتر اصلاح شود.
بر اساس گفته سخنگوی دولت، هیچ گونه افزایش قیمتی در حوزه نان نخواهیم داشت بلکه پرداخت یارانهها برای نان سنتی اصلاح خواهد شد.
معاون عمرانی فرمانداری شهرستان پارسیان گفت: نان لواش کیلویی ۴۰ هزار ریال در نانواییهای شهرستان توزیع میشود و این طرح شامل نان سنگگ و نانهای صنعتی نمیشود.
عملکرد این شکل از فروش همانند فروش بنزین در جایگاههای پمپ بنزین با کارتهای بنزینی است که در اختیار مردم قرار دارد.