نوروز که نزدیک میشود سر قنادیها و شیرینیفروشان شلوغتر از دیگر روزهای سال میشود. چون رسم ما ایرانیان است که در جشنها و اعیاد مختلف کاممان را با شیرینی، شیرین کنیم و عید نوروز هم در این میان جایگاه خاص خودش را دارد. روال معمول بازار این است که وقتی تقاضا برای کالایی زیاد میشود، قیمتها بیشتر میشود، اما امسال شب عید قیمت شیرینی قرار نیست تغییر کند. این خبر را رئیس اتحادیه قنادان تهران به همشهری میدهد و میگوید: در صورت ثبات قیمت مواد اولیه، هیچ تغییر قیمتی برای شیرینی شب عید نوروز نخواهیم داشت.
در این مطلب به بررسی قیمت انواع شیرینی های محبوب و سنتی می پردازیم.
در حال حاضر عرف قیمت شیرینی دانمارکی از کیلویی ۱۲۰ تا ۱۴۰ هزار تومان، هر کیلو شیرینی زبان و پاپیون از کیلویی ۱۳۰ تا ۱۵۰ هزارتومان و شیرینی تر از کیلویی ۱۴۰ تا ۱۸۰ هزار تومان است.
هر سال، تقاضا برای خرید شیرینی در آستانه شب یلدا افزایش مییابد، اما مسئولان صنفی تاکید میکنند، قیمت شیرینی در شب یلدا افزایش نخواهد یافت. این در حالی است که قیمت شیرینی از ابتدای سال به حدی افزایش یافته که در صورت عدم افزایش قیمت همچنان دست بسیاری از مردم از خرید آن کوتاه شده است.
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی گفت: از آنجا که قیمت مواد اولیه (روغن، شکر و آرد) افزایش نیافته افزایش قیمتی در شب یلدا نخواهیم داشت.
بررسیهای میدانی نشان میدهد، قیمت هر کیلو شیرینی تَر در آستانه شب یلدا، بین ۱۱۰ هزار تا ۱۵۰ هزار است.
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی گفت: با توجه به ثبات نرخ مواد مصرفی و اولیه، قیمت شیرینی در شب یلدا تغییری نخواهد داشت.
طبق گزارشهای رسمی در ماه گذشته قیمت شیرینی خشک، رشد بیش از ۵۶ درصدی نسبت به پارسال داشته است.
شب عید امسال علاوه بر کاهش تقاضا برای خرید میوه، پوشاک تقاضا برای خرید شیرینی هم چندان وجود ندارد. با افزایش قیمت مواد اولیه مانند روغن و شکر گویا تولید هم کاهش پیدا کرده است.