همچنین در برخی بیماران حساس التهاب پوستی در اثر تماس با گیاه بروز میکند. دوزهای بسیار زیاد زنجبیل میتواند منجر به سرکوب سیستم عصبی مرکزی و آریتمی قلبی شود. مصرف گیاه در اطفال زیر ۶ سال توصیه نمیشود.